Acest document a fost publicat de Journal Consomer Eroski, Eroski Fundaţia, din care a fost efectuat copia următoare.

Remediu pentru colesterol: seminţe de in

Utilizarea acestor cereale sau alte suplimente de ajutor este un tratament profilactic

Nivel ridicat de colesterol în plasmă este demonstrat un risc de boli cardiovasculare. Depozite în jurul arterelor sunt o cauza de ateroscleroza, un precursor la accident vascular cerebral. Alte studii efectuate cu seminţe de in indică efecte pozitive asupra controlului glicemiei şi a colesterolului, în special, LDL colesterol (nociv). Rezultatele sunt cele mai vizibile in randul persoanelor cu un istoric familial de dislipidemie sau de boli cardiovasculare.

- Picture: Ratha Grimes -

Oamenii ale căror sânge a nivelului de colesterol ajunge la 240 mg / dl dublează riscul de infarct miocardic, cu privire la care în jurul valorii de 200 mg / dl. . , Avertizează Heart Foundation spaniol . . După diagnostic medical de hipercolesterolemie, tratamentul dietetic este prima alegere pentru a corecta dislipidemie. Ei ştiu că o serie de alimente care, prin compoziţia lor chimică special, sunt necesare în meniul de zi cu zi pentru a se asigura că terapia prin dietă este eficientă: ulei de masline, avocado, nuci, peşte gras, legume şi fructe şi legume de sezon.

Utilizarea de suplimente alimentare este o măsură suplimentară de a reduce nivelul de colesterol. Cele mai populare sunt lecitină de soia, capsule de ulei de peşte şi preparate din usturoi. y el nopal . Alte opţiuni noi sunt seminţele de in, ghimbir şi pere fileu.

În cazul în care, în ciuda după hrană adecvată şi utilizarea rezultatelor dietetice supliment în reducerea colesterolului din sange nu sunt optime, specialistul va analiza necesitatea de a utiliza droguri. Efectul său va fi mult mai intens, rapid şi eficient.

Seminţe de in şi colesterol

Combinaţia de fibre şi Omega 3 acizi graşi din seminţe de in conferă proprietăţi de protecţie împotriva bolilor cardiovasculare

Utilizarea de seminţe de in sau de alte suplimente pentru scaderea colesterolului acţionează mai mult ca un tratament profilactic ajutor. Aceasta poate fi o strategie folositoare pentru a controla colesterolului, în special în rândul persoanelor cu un istoric familial de dislipidemie sau de boli cardiovasculare. Referinţe recente sunt disponibile cu privire la efectele pozitive de seminte de in, în control al glicemiei şi a colesterolului, LDL colesterol în special (dăunătoare).

Revizuire mai recentă şi cea mai cuprinzătoare este realizată de Centrul de Cancer Memorial Sloan-Kettering din New York (SUA). Mai mult, doi compuşi bioactivi din seminţe de: fibre solubile (pectine şi mucilagii), şi de ulei bogat în acizi graşi nesaturaţi (acid alfa-linolenic, un tip de omega 3). Aceasta din urmă este mai abundent în ulei de seminte de in. Acid alfa-linolenic este un precursor direct al omega-3 acizi graşi, EPA si DHA. Numeroase studii compara efectele de scădere a colesterolului de ulei de peşte. Omega-3 au un rol important in prevenirea bolilor cardiovasculare si un antiinflamator.

Combinaţie de factori, atât nutriţionale, fibre si acizi grasi Omega 3, explică faptul că seminţele de in publicitate pentru proprietatile sale de protecţie împotriva bolilor cardiovasculare. În ciuda acestor aplicaţii promiţătoare, autorii act de faptul că alte studii de calitate mai mare de a face nici o recomandare.

Seminte, ¿sol întreg, sau ulei?

De la Laboratorul de Biologie Celulara, Sf. Bonifaciu Spitalul Centrul de cercetare, Universitatea din Manitoba din Canada, merge un pas mai departe şi de a studia biodisponibilitatea de acid alfa-linolenic, în seminţe şi de efectele sale fiziologice de modul în care acestea sunt ia: întreg, sol sau ulei de in. Pentru această anchetă au fost preparate sub formă de rulouri, cu o completare de 30 de grame de seminţe sau de şase grame de acid alfa-linolenic în ulei. Efectele asupra nivelurilor plasmatice de ALA (acid alfa-linolenic) au fost măsurate în participanţilor o lună, două luni şi trei luni.

Cercetatorii au ajuns la concluzia că, după ingestia de ulei de in şi de seminţe de la sol, ajungând la o creştere semnificativă a nivelului de ALA (acid alfa-linolenic) în plasmă, ceva ce nu se intampla daca iau seminţe întregi. Un rezultat care ia surprins pe autorii este incapacitatea de a detecta o creştere semnificativă a concentraţiilor plasmatice de acid eicosapentaenoic (EPA), sau de acid docosahexaenoic (DHA), în oricare dintre grupurile participante, cu toate că de acizi graşi care conţin seminţe este un precursor cu privire la aceasta.

În această perioadă de timp şi doză incluse în studiu nu a găsit modificări ale colesterolului total sau a trigliceridelor plasmatice, dar nu a analizat pentru modificări ale nivelului de LDL-colesterol. Un aspect negativ comună a tuturor grupurilor a fost apariţia de disconfort gastro-intestinal în primele etape ale studiului. Aceste plângeri au dispărut după patru săptămâni, în grupul de a lua seminte de la sol sau ca un ulei, dar aceasta a fost cauza de retragere a unor persoane care tot seminţe de in.

PÂINE cu seminţe

- Picture: Foodista -

Pâine, se adaugă în timpul prelucrării guma de seminte de in poate fi o alternativa sanatoasa. Un studiu a evaluat efectul de guma de seminte de in pe nivelurile de glucoza si colesterol cu densitate mică (LDL), prin activitatea experţilor canadieni de la Departamentul de Chimie şi de Biologie (Universitatea Ryerson, Ontario) si cercetatori indieni de la Scoala de Medicina Ştiinţă şi Tehnologie, Institutul Indian de Tehnologie (Kharagpur) şi Departamentul de Biotehnologie şi Inginerie Medicală, Institutul Naţional de Tehnologie (Rourkela).

Mucilagiu guma de seminte de in conţine un tip de abundenta de fibre solubile din seminţe de in (cu coajă), si o textura de cauciuc, cum ar fi. Proprietăţile tehnologice de guma de seminte de in este legată de îngroşarea sale de mare capacitate, edem, ataşament, favorizând emulsie. În acest caz, guma de seminte de in a fost încorporată în făină de grâu folosit pentru a face chapatis, un tip tipic de pâine India.

Un total de 60 de pacienti cu diabet zaharat tip 2 a urmat o dieta timp de trei luni de consum, inclusiv şase chapatis de zi cu zi pentru un total de cinci grame de guma de seminte de in. Grupul de control format, de asemenea, 60 de persoane, consuma o dieta identic, dar nu purta lenjerie chapatis. Valorile au fost luate biochimie înainte de începerea studiului şi la intervale lunare. Rezultatele au aratat o scadere a colesterolului total si LDL colesterol. Profilul îmbunătăţit, de asemenea, glicemiei à jeun, în grupul experimental.

Autor: Prin Maite ZUDAIRE

Sursa: www.consumer.es