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Ação antioxidante do selênio

Este mineral ajuda o organismo a prevenir doenças degenerativas

A presença e exigência de selénio no corpo é pequena. No entanto, isto não diminui importante uma vez que, além de notar pelas suas propriedades antioxidantes, este mineral está relacionada com a actividade semelhante à da vitamina E. As frutas e legumes são alimentos com maior teor de selênio, embora uma dieta variada assegura um suprimento adequado deste elemento traço.

Termos antioxidantes

- Imagem: Jean Marconi -

A respiração é essencial para o organismo. Oxigénio contribui para a produção de radicais livres, moléculas que conduzem a ao longo da vida efeitos negativos para a saúde, alterando o ADN (genes), proteínas e gorduras.

Algumas células humanas são renovadas continuamente (intestino, pele), enquanto outros não têm essa possibilidade (células do fígado). Ao longo dos anos, os radicais livres podem favorecer uma alteração genética sobre a primeira, o que contribui para aumento do risco de cancro ou reduzir a funcionalidade do último, uma característica do envelhecimento. Um grupo de vitaminas, minerais, corantes naturais e enzimas antioxidantes chamado bloquear os efeitos prejudiciais de radicais livres. O primeiro deles selênio.

Funções

propia del organismo. O selênio retarda o efeito prejudicial dos radicais livres como parte de glutationa peroxidase, uma enzima antioxidante no organismo em si. Isto assegura a destruição do peróxido de hidrogénio, que é formada como resultado da oxidação. O papel de selénio é o de evitar este processo, agindo sobre as células e as membranas celulares.

Este mineral está ligada ao sistema imunitário, porque pode aumentar a produção de glóbulos brancos. Então, estudamos a sua ação protetora contra o câncer, doenças cardiovasculares e envelhecimento. Outras funções importantes são envolvidos em neutralizar o efeito de metais pesados ​​e do seu envolvimento no metabolismo dos lípidos ou gorduras. Alguns estudos sugerem ainda que uma dieta deficiente em selênio pode influenciar negativamente a fertilidade masculina.

FONTES SELENIUM

- Imagem: flydime -

A castanha do Brasil é a quantidade maior parte dos alimentos de selênio. No entanto, é tão pouco conhecido como o mineral em si. Somos grãos integrais, frutos do mar, peixe, carne e produtos lácteos. Legumes também são uma boa fonte de selênio, embora o seu conteúdo depende da presença deste elemento traço em terras agrícolas.

Uma dieta variada com animais e produtos vegetais, garantir uma oferta suficiente de selênio para o corpo. Sua deficiência no organismo humano é rara, mas quando isso acontece, causar dores musculares e problemas cardíacos. Vários estudos ligam as áreas geográficas com menor presença de selênio no solo e, conseqüentemente, os alimentos cultivados na mesma, devido à exploração excessiva da terra. Nestas áreas pode ser detectada uma maior incidência de câncer na população, embora a investigação nesta área não são conclusivos.

A dose diária recomendada é de 50 microgramas (um micrograma é a milionésima parte de um grama), que é atendida por uma dieta equilibrada. Em circunstâncias específicas podem exigir uma contribuição adicional, como em pessoas com hábitos alimentares pouco saudáveis, fumantes ou idosos.

Fonte: www.consumer.es