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Essenziale per una dieta equilibrata

La dieta mediterranea basata sul consumo di vegetali aiuta a ridurre il rischio di massimo impatto delle malattie nei paesi sviluppati come le malattie cardiovascolari, malattie degenerative e cancro. Tuttavia, anche se il nostro paese ha un potenziale produttivo privilegiato e molto alla conoscenza attuale dimostra il ruolo benefico della dieta per la salute, ci sono prove che non consumano nemmeno la metà della quantità giornaliera raccomandata di frutta e verdura , un minimo di 400 grammi al giorno, o qualunque cosa sia, da tre a cinque porzioni al giorno. Per soddisfare queste raccomandazioni insalate possono aiutare, soprattutto in estate.

Sono molto facili da preparare, e il suo alto contenuto di acqua e altri nutrienti essenziali per il nostro corpo, ci dissetano quando abbiamo fame e sete in un appetitoso e aiutarlo a mantenere la pelle ben nutrita e idratata.

Dieci motivi per includere nel menu di insalate ogni giorno

• Idratare e rinfrescare. Oltre il 90% della composizione di verdure, insalate di base è l'acqua. Mangiare insalata è un modo rapido e facile da idratare il corpo nelle giornate calde.
• Dan vitalità. Le verdure sono ottime fonti di vitamine che regolano molti processi del corpo, come ad esempio il funzionamento del sistema nervoso.
• Purificare il corpo. Azione purificante, disintossicante e diuretica insalate a causa del contenuto di acqua alta, la ricchezza di potassio, l'assunzione di sodio bassa di verdure che li compongono, e alla presenza di oli essenziali si dilatano vasi renali. Quindi, mangiare insalate ogni giorno aiuta a rimuovere il liquido in eccesso ed è utile in caso di ipertensione, ritenzione di liquidi e oliguria (diuresi basso). Per aumentare la produzione di urina vengono eliminate così come sostanze di rifiuti liquidi in soluzione e acido urico, urea, ecc, e si impegna, insalate caso di iperuricemia e gotta, malattie o reumatismo articolare varia e gli individui con una tendenza a formare calcoli renali. Altri ortaggi diuretici: sedano, asparagi, indivia, scarola, cipolle ...
• Proteggono la pelle. Raggi sono i principali aggressori per la pelle e causa di invecchiamento e lo sviluppo di melanomi. Attraverso insalate varie forniamo i nutrienti fondamentali per mantenere la pelle in perfette condizioni. Le verdure colorate (carote, barbabietole, peperoni, pomodori, cavolo rosso, rosso insalata lollo ...) forniscono beta-carotene, che viene convertito in vitamina A, che rinnova la pelle e le mucose e la vitamina C, che migliora la produzione di collagene , una proteina che mantiene la pelle liscia e senza rughe. Essi sono accompagnati da insalata di avocado o noci e conditi con olio d'oliva e germe di grano, arricchito di acidi grassi insaturi, essenziali per mantenere una pelle strutturata e idratata, e vitamina E, che previene la colorazione invecchiamento.
• Regolare la funzione intestinale. A causa della ricchezza in fibra di verdure, insalata è lassativo, che impediscono o migliorare la stitichezza. Inoltre, la fibra contribuisce a ridurre il colesterolo nel sangue e il buon controllo della glicemia (livelli di zucchero nel sangue), utile in casi di colesterolo alto e diabete.
• Essi forniscono poche calorie. Molto adatto a tutti, e specialmente per chi è a dieta, sì, senza abusare le medicazioni. Inoltre, iniziare il pasto con un'insalata, e riduce l'appetito sazi, siamo interessati in queste circostanze.
• Prendersi cura del cuore. L'abbondanza di antiossidanti (carotenoidi, beta-carotene, acido alfa-lipoico, licopene, vitamina C, vitamina E, flavonoidi, selenio ...) nell'impianto fa l'insalata alleati piatti del cuore. Gli antiossidanti bloccare gli effetti dannosi dei radicali liberi, sostanze coinvolte nello sviluppo di malattie cardiovascolari, malattie degenerative e cancro.
• Migliorare la digestione. L'amarezza leggera di verdure come cicoria, sedano, valerianella, cicoria, carciofi, indivia e radicchio stimola il funzionamento della cistifellea e del fegato. Inoltre, germogli (di soia, erba medica, crescione, ravanelli) e fermentati (crauti) arricchito la dieta sugli enzimi, ognuno dei quali è essenziale nella digestione del cibo. Pertanto, anche queste verdure nei risultati di insalata, antipasti e tonificante, e sono invitati in particolare quelli con dispepsia, fegato pigro e disturbi della cistifellea.
• Prevenire anemia. Una mancanza di acido folico ferro o è associato con diversi tipi di anemia. I Verdi-bietole, spinaci, cime di rapa, crescione e indivia, sono particolarmente ricchi di clorofilla (con provati effetti haematinics), acido folico e ferro, in modo da includerli nella insalate interessati anemia. Per fare un uso migliore del ferro vegetale (ferro eme) si consiglia di accompagnare il menù con cibi ricchi di vitamina C, come agrumi, kiwi, frutti tropicali, pomodori, peperoni, ecc. Inoltre, perché contiene acido folico, insalate sono essenziali nella dieta delle donne in gravidanza per prevenire i disturbi gravi nel bambino.
• Essi sono gustosi e nutrienti. Foglie di lattuga diversi, indivia, scarola, spinaci, lattuga d'agnello, cipolla, cetrioli, aglio, carote, barbabietole, pomodori, asparagi, sedano, peperoni, cavoli ... La varietà più di frutta e verdura sono Insalata di una maggiore ricchezza nutritiva e questo significa una maggiore vitalità ed energia. Per completare la medicazione, lievito di birra, semi di sesamo, germe di grano o altri prodotti dietetici, oltre a vitamine e minerali arricchiscono i piatti, forniscono sapori piacevoli.

Alcuni suggerimenti

Insalata verde. Veloce da preparare, molto nutriente e perfetto per la più tradizionale. È possibile mescolare oli diversi (olio di oliva, girasole, soia ...), gli aceti diversi (mela, sherry, aneto ...), erbe aromatiche (erba cipollina, prezzemolo, aglio, origano, basilico ...) ei dadi.

Insalata mista. Sapori vegetali vari da parte di miscelare ingredienti di origine animale (carne, pesce, uova, formaggio, yogurt ...). Questo piatto è molto nutriente, ricca di proteine ​​e ben combinati, possono diventare un esempio di una cena leggera, ma molto sano.

Insalata di energia. Unire le verdure con riso, pasta, patate o verdure è il modo ideale per trasformare un insalata di luce, una piastra di energia, così come nutriente. Crudo, tagliato a julienne o tritate, saltate in padella e mescolate con cura, dare un tocco diverso al piatto succosa e il sapore.

Macedonia di frutta. Unire le verdure e sapori amarognoli di alcune verdure, frutta con un tocco agrodolce, è una delizia per i sensi.

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