Este artigo foi publicado polo Diario Consomer Eroski, Eroski Fundación, das cales se realizou a seguinte copia.

Acción antioxidante do selenio

Este mineral axuda o organismo a previr enfermidades dexenerativas

A presenza e esixencia de selenio no corpo é pequena. Con todo, isto non diminúe importante xa que, ademais de destacar polas súas propiedades antioxidantes, este mineral está relacionada coa actividade semellante á da vitamina E. As froitas e legumes son alimentos con maior contido de selenio, aínda que unha dieta variada asegura un suplemento adecuado deste elemento trazo.

Condicións antioxidantes

- Ficheiro: Jean Marconi -

A respiración é esencial para o organismo. Osíxeno contribúe á produción de radicais libres, moléculas que conducen a permanente efectos negativos para a saúde, cambiando o ADN (xenes), proteínas e graxas.

Algunhas células humanas son renovadas continuamente (intestino, pel), mentres que outros non teñen esa posibilidade (células do fígado). Co paso dos anos, os radicais libres poden favorecer unha alteración xenética sobre a primeira, o que contribúe a risco de cancro ou reducir a funcionalidade da última, unha característica do envellecemento. Un grupo de vitaminas, minerais, colorantes naturais e enzimas antioxidantes chamado bloquear os efectos prexudiciais de radicais libres. O primeiro deles selenio.

Funcións

propia del organismo. O selenio retarda o efecto prexudicial dos radicais libres como parte glutationa peroxidase, unha encima antioxidante no organismo en si. Isto asegura a destrución do peróxido de hidróxeno, que está formada como resultado da oxidación. O papel de selenio é o de evitar este proceso, actuando sobre as células e as membranas celulares.

Este mineral está ligada ao sistema inmunitario, porque pode aumentar a produción de glóbulos brancos. Entón, estudamos a súa acción protectora contra o cancro, enfermidades cardiovasculares e envellecemento. Outras funcións importantes son implicados en neutralizar o efecto de metais pesados ​​e do seu compromiso no metabolismo dos lípidos ou graxas. Algúns estudos suxiren aínda que unha dieta deficiente en selenio pode influír negativamente a fertilidade masculina.

FONTES SELENIUM

- Imaxe: flydime -

A castaña do Brasil é a cantidade maior parte dos alimentos de selenio. Con todo, é tan pouco coñecido como o mineral en si. Somos grans integrais, peixe, peixe, carne e produtos lácteos. Legumes tamén son unha boa fonte de selenio, aínda que o seu contido depende da presenza deste elemento trazo en terras agrícolas.

Unha dieta variada con animais e produtos vexetais, garantir unha oferta suficiente de selenio para o corpo. A súa deficiencia no organismo humano é rara, pero cando isto ocorre, causar dores musculares e problemas de corazón. Varios estudos ligan as áreas xeográficas con menor presenza de selenio no solo e, en consecuencia, os alimentos cultivados na mesma, debido á explotación excesiva da terra. Nestas áreas pode ser detectada unha maior incidencia de cancro na poboación, aínda que a investigación nesta área non son conclusivos.

A dose diaria recomendada é de 50 microgramos (un micrograma é a milionésima parte dun gramo), que é atendida por unha dieta equilibrada. En circunstancias específicas poden esixir unha contribución adicional, como en persoas con hábitos alimentarios pouco saudables, fumadores ou anciáns.

Orixe: www.consumer.es