La fibre offre des avantages?
La consommation de fibres contribue à notre santé.
Absolument. La fibre est un élément contribuant au bien-être et le fonctionnement de notre corps.
Que sont les fibres?
La fibre est un type de glucide qui n'a pas de calories par lui-même. Sa fonction est de contribuer à former les selles, ce qui donne forme et consistance, séquestre également le cholestérol alimentaire et l'empêche d'être absorbées dans l'intestin.
Évidemment, il ya de nombreux types de fibres, mais ici nous allons uniquement de la fibre nutritive, que nous utilisons dans notre alimentation.
La fibre nutritive se trouve uniquement dans les aliments végétaux, et a la particularité de ne pas être attaqués par les enzymes de l'estomac ou l'intestin grêle, et permet à son arrivée dans le gros intestin (côlon), sans dégradation. Dans le gros intestin est fermenté par les bactéries intestinales, favorisant le maintien et le développement de la flore intestinale. Fournit également d'autres avantages: elle augmente la sensation de satiété, contribue à plus soluble dans la bile, aide à réguler les niveaux de glucose et de cholestérol dans le sang, et la constipation combats.
Types de fibres végétales
Deux groupes de fibres végétales:
- La soluble
- Le insoluble
Les deux types de fibres aide à maintenir la régularité intestinale. Parce que la satiété par sa grande collection de fluide. Les principales fonctions du tractus gastro-intestinal sont l'ingestion, digestion, l'absorption et l'excrétion.
Fibres solubles en mélange avec un liquide pour former une solution de type gel. Ralentir l'absorption du glucose et de cholestérol, ce qui est particulièrement bénéfique pour les diabétiques et les personnes ayant des niveaux élevés de lipides sanguins. Les sources de fibres solubles sont les suivants:
Le son d'avoine (la partie extérieure des grains, avant le raffinage) -
- Nuts
- Orge (semence)
- Semences (stockées source de nourriture et est enveloppé dans une housse de protection)
- Légumes
- La peau d'Apple
- Fruits
- Légumes
Les fibres insolubles ne se mélangent pas avec le liquide et passer à travers le tube digestif (tube digestif) en grande partie intact. Sources de fibres insolubles sont les suivants:
- Les grains entiers (céréales brutes, non raffiné, naturel)
Le son de blé (à l'extérieur des grains, avant le raffinage) -
- Grains
Solde de l'apport en fibres
La fibre, ne sont pas assimilés par l'organisme, reste dans l'intestin, stimuler le péristaltisme (contraction et la relaxation des mouvements d'onde), l'augmentation du volume des selles, ce qui favorise l'évacuation quotidienne.
Le manque de fibres les causes de la constipation, augmente les chances des hémorroïdes et des diverticules intestinaux (petits sachets ou des sacs), de l'intestin irritable.
Excès de fibres réduit l'absorption de calcium gtravés, de zinc et de fer de l'intestin. Sont consommés en excès peuvent provoquer des gaz, flatulences, des ballonnements et des crampes. Ces manifestations disparaissent lorsque le corps est stabilisé dans l'apport en fibres.
L'apport quotidien recommandé de fibres est de 30 à 40 gr. La nécessité d'accroître cette consommation est recommandé lente mais progressive.
La fibra no puede ser digerida ni metabolizada, pero no obstante aporta otros beneficios:
- en la boca, estimula la salivación, y una mejor masticación.
- en el estómago, capta gran cantidad de agua que retrasa el vaciado gástrico y contribuye a la sensación de saciedad.
- en el intestino, favorece los movimientos intestinales, aumenta el volumen de las heces y estimula su excresión.
La fibra en el sistema intestinal
Se ha indicado que la fibra hasta llegar a los intestinos no sufre asimilación ni metabolismo. Al llegar a éstos mejora el tránsito intestinal y la absorción de nutrientes. Algunos de los efectos de las fibras solubles e insolubles:
| Efecto Retarda el vaciado del estómago | Soluble SI | Insoluble NO |
Las fibras solubles al llegar al colon son fermentadas por bacterias y se transforman en polisacáridos, formándose gases.
Las fibras insolubles mejoran el tránsito intestinal y aumentan su tiempo de paso, y también aumentan el volumen de las heces.
Cantidades de fibra de algunos alimentos
A continuación se indican alimentos con la cantidad de fibra en gramos, calculados en porciones de 100 gr.
| - salvado de trigo - almendras - coco - pan integral - rábanos, cacahuetes - habas, judías - espinacas y avellanas - arroz integral - guisantes - lentejas - pera, plátano - zanahoria - col de Bruselas - pan blanco - ciruela, manzana, naranja - coliflor, repollo, apio | 44,0 14,3 13,6 8,5 8,1 7,4 6,3 5,5 5,1 3,7 3,3 3,0 2,9 2,7 2,0 1,7 |
En conjunto y como medida media de fibra se debería ingerir diariamente:
- 2 frutas
- 150 gr. de vegetales
- 50-60 gr de pan integral o 2 cucharadas de salvado de trigo
- 50 gr de legumbres
Con el consumo de fibra debe aumentarse la ingesta de agua, al consumir la fibra importantes cantidades de líquido del organismo. El consumo medio diario recomendado es entre 1,5 a 2 l. de agua.
Acción
Ponga acción. No se queda en la consideración de este escrito. La fibra es necesaria en nuestra alimentación. Cuide su salud, cuide su cuerpo, cuide su alimentación.
Tiene unas consideraciones que ahora debe aplicar.
Jaume Borredà
junio de 2010
http://www.salud-nutricion.net

















