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Aliments rassasiantes vous aider à perdre du poids

La teneur en protéines, en fibres et en eau des fruits et légumes est associée à l'indice augmentation de la satiété qui retarde la sensation de faim

Aliments rassasiantes vous aider à perdre du poids car il apaise l'appétit et permettre à la personne de détenir plus d'heures sans manger. Outre les aliments qui ont ces caractéristiques, tels que fruits, légumes, soupes et bouillons de légumes (riches en eau), dans les pharmacies et les compléments alimentaires sont vendus herbodietética fins satiété ou anorexigènes pour la diète de perte de poids, même si tous ne sont pas aussi efficaces que est fixé dans les conteneurs.

La satiété est le sentiment subjectif de plénitude que l'individu se sent après avoir mangé, mais cette impression n'est pas la même pour toutes les personnes, même après avoir mangé les mêmes aliments. La composition nutritionnelle, c.-à-protéines, matières grasses ou de la fibre, et mode de traitement (avec plus ou moins de matières grasses, une cuisson longue, plus ou moins) sont des facteurs qui influent sur la satiété. Des études ont montré que la bonne gestion des aliments qui permet aux gens rassasier obèses à perdre du poids sans jamais avoir à ressentir la faim lorsque l'on suit d'autres régimes.

Indice de satiété d'aliments

La capacité à satisfaire et calmer l'appétit est différente pour différents aliments, même lorsqu'ils sont consommés de la même quantité de calories. Cet aspect est pertinent pour la prévention et le traitement de la surcharge pondérale et l'obésité, en particulier pour ceux qui ont de la difficulté réelle de suivre un régime parce qu'ils ont faim.

Les aliments aqueux obtenir un plus grand sentiment de plénitude, malgré apportent peu de calories

Il ya 15 ans, Susan Holt et ses collègues du ministère de la biochimie, Université de Sydney, en Australie, publiée dans "European Journal of Clinical Nutrition" une étude qui ont déclaré que leur recherche sur la capacité rassasiant des aliments. Le développement de l'étude était très complet et a conçu un «indice de satiété" validée pour les aliments ordinaires. À cette fin, ils ont choisi 38 portions, 240 calories de divers aliments considérés comme les plus rassasiants et classés en six catégories: les fruits, les produits de boulangerie, snacks, les aliments riches en hydrates de carbone, aliments riches en protéines et céréales pour petit déjeuner. Les participants ont consommé de la nourriture et la boisson à volonté, sans limite, et a marqué le sentiment qu'ils avaient après avoir mangé toutes les 15 minutes pendant deux heures.

- Image: Sergio -

Le maximum de l'échelle était de sept points et englobait les sentiments de «très faim» à «très occupé». L'indice le plus élevé a été la satiété liée à la consommation de pommes de terre bouillies. En revanche, moins d'aliments rassasiants, où les participants pouvaient manger plus sans se sentir pleine, c'était la lune, un type de produits de boulangerie.

La teneur en protéines, fibres et d'eau des aliments est en corrélation positive avec augmentation de la satiété, tandis que la graisse a été associée à une diminution de la capacité à lutter contre la faim. L'indice de satiété était plus élevée pour les biens inférieurs pour les fruits et cuite au four. Les auteurs ont constaté que des portions de différents aliments avec les calories des aliments (mêmes isoénergétique) diffèrent sensiblement dans leur capacité rassasiant. Ce fait est important pour la planification des régimes alimentaires, des aliments, des recettes et suggestions de collations, à la fois dans la prévention et le traitement de la surcharge pondérale et l'obésité.

Plus les aliments rassasiantes

La consommation d'aliments les plus rassasiants est liée à une diminution de l'apport alimentaire et le contrôle suivant donc une plus grande partie des calories consommées. Les résultats de cette enquête comme dans d'autres, la présence de protéines, de fibres et de l'eau dans les aliments conduit à la satiété augmenté, en partie, parce qu'il ralentit la vidange gastrique et la personne a l'impression d'avoir l'estomac plein pour plus d' le temps.

Plus les aliments liquides tels que les fruits, les légumes, les soupes de légumes et des stocks de plénitude, car ils donnent du volume à l'estomac et ont également une faible densité énergétique, comme étant si riche en eau apportent peu de calories. Les fibres aident parce que, bien que n'étant pas digéré, il a besoin d'eau pour être enlevé, de sorte qu'il offre en vrac les déchets dans les intestins et provoquer la personne un sentiment de plénitude. Pour cette raison, il convient de choisir des aliments à grains entiers.

En termes d'aliments courants, il est commode de consommer, à la fois entre les repas et les repas principaux, avec les aliments les caractéristiques nutritionnelles mentionnées: riche en fibres, riche en protéines de l'eau, mais sans excès de gras. Calmez le pain de mie appétit de légumes avec du fromage ou maigre (riche en fibres et en protéines) que d'un sandwich de pain blanc (pas de fibres) avec du chocolat, mais les calories de ces deux produits sont les mêmes.

Quelques suggestions de la faim en mangeant entre les repas:

• Sandwiches de pain: légumes, aux champignons et les champignons, jambon et omelette au jambon et ananas, aubergine, laitue et du jambon.
• Salade de fruits avec du yogourt, gélifiée avec de l'agar-agar.
• Brochettes de légumes.
• Brochette de fruits frais et fromage tacos avec du yogourt.
• Pain aux noix ou de granola.
• Les fruits frais avec des noix dans des tacos ou des yaourts fouettés.
• Pain de tranches de tomates et le jambon maigre ou york.

COMPLEMENTS ALIMENTAIRES rassasiantes

Dans une analyse approfondie des produits pour aider les ventes de perte de poids pharmacie faites par l'équipe de nutritionnistes CONSOMMATEUR dietitas-Eroski en 2008, a évalué les effets de différents rassasiantes compléments alimentaires. Certains contiennent des composés classés comme abat-satiété ou de l'appétit, y compris le glucomannane, fucus vesiculosus, cactus et des fructo-oligosaccharides. Parmi ceux-ci, un seul, le glucomannane, la performance s'est avéré avoir une certaine perte de poids en induisant la satiété et réduire l'appétit.

Ce composé a un effet rassasiant d'être en mesure d'absorber l'eau et forment un gel épais en cas d'ingestion avec beaucoup de liquide. Toutefois, n'est pas sans effets secondaires et contre-indications, vous devriez donc toujours le prendre avec des conseils d'experts. Il n'y avait pas de preuves scientifiques pour justifier l'utilisation ou de messages flashy rassasiantes capacité ou coupe-faim ou pour des fructo-oligosaccharides, ou pour les Fucus vesiculosus ou pour le cactus. Bien que la consommation peuvent bénéficier certaines personnes, son utilisation ne devrait pas être généralisée comme le remplissage.

Auteur: par Maïté Zudaire

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