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Infections alimentaires d'hiver

Potiron, la carotte et la grenade sont des aliments avec des propriétés supérieures de protection contre les rhumes et les infections des mois d'hiver

Armoire électrique parallèle à l'entrée de la nouvelle station doit également être appliquée à l'office. Il est temps de se promener sur le marché, vérifier les variétés d'aliments de saison et des menus à la refonte de meilleurs soins de santé. Ceux-ci devraient être fondées sur les aliments pour leur composition nutritionnelle, sont spécifiquement indiqué pour la prévention des malaises des mois les plus froids.

- Image: CBCS -

Un menu de prévention en hiver pour aider à faire face à des rhumes et les infections est de choisir, à partir de la liste énorme de saisonniers aliments, fruits et légumes avec des propriétés supérieures de protection.

Légumes pressés

La carotte, l'oignon et le navet sont trois produits typiques de cette époque. Une fois pressé, ils ont plus le nombre de bactéries bénéfiques, ce qui dans les derniers mois contribuent à maintenir un système immunitaire sain et de l'intestin pour prévenir la gastro.

Pour les presser, les couper en petits morceaux et homogène ou râpé, assaisonné de vinaigre doux (pomme ou de riz) et le sel de mer et presser avec les mains pendant quelques minutes. Puis laisser reposer plusieurs heures dans une presse à légumes, la presse peut se faire manuellement si vous mettez le poids sur eux. Le mélange avec le vinaigre et les repos actif bactéries lactiques, qui se multiplient et commencent à fermenter.

Squash dans la soupe

La citrouille nutritionnel spécial le plus notable est la teneur en vitamine A, un nutriment qui est important dans la prévention des infections en renforçant le système immunitaire. En hiver, il est défenses communes bas en raison de la poursuite du développement de virus infectieux et les différences de température entre les différents espaces. Cette propriété est le fait que la vitamine A nourrit les muqueuses. Ce qui explique que la citrouille manger (crème ou tacos grillées) est un remède efficace pour guérir les maux de gorge et «nymphes» dans la bouche. Même soulage la gastrite par émollient (adoucissant) et de protection irritation de la muqueuse de l'estomac.

Merci à cette qualité, gourde potable est indiqué pour le traitement diététique des brûlures d'estomac, dyspepsie (mauvaise digestion), les brûlures d'estomac et de l'ulcère gastro-duodénal. Les suggestions de menus avec des recettes pour la citrouille englober les différents plats qui composent un menu normal.

• Entrées: crème de potiron simple avec des noix et noisettes, avec des haricots verts, épinards à la crème avec, farcies au quinoa et de légumes, couscous, mélangés avec des spaghettis, avec le riz, gâteau en forme de pomme de terre avec les légumes mélangés avec tels que la crème de haricots rouges et de squash, les lentilles et les pois chiches dans la soupe aux haricots blancs et le soja. La soupe à la citrouille est recommandé dans les moments de dégoût et de recuit.
• Plats principaux: une option convaincante que des boulettes de légumes aux champignons à la crème de citrouille et de pois, une tarte nutritive, en pudding, tortilla et comme garniture pour les viandes et de poissons braisés.
• Dessert: gâteau aux amandes douces et les beignes. Si vous préférez, vous pouvez remplacer la carotte citrouille, un légume qui partage sa valeur nutritionnelle vaste pour la richesse en vitamine A.

Critères de qualité dans l'achat et l'entretien

Étant donné le large éventail de courges, ils peuvent être trouvés sur les marchés tout au long de l'année. Les copies doivent être choisis ferme, avec une peau intacte et pas de coupures ou de dommages. Que ce soit pour acheter des courges d'été sont préférés taille moyenne pour sa saveur est développé et la viande n'est pas encore devenu amer et fibreux.

La taille de la citrouille est généralement de grande taille, si généralement vendus en lots. Dans ce cas, il convient de sélectionner la courge dont la chair n'est pas trop mou dans la zone extérieure. Une peau brillante peut indiquer qu'il est encore immature. Si votre apparence est un peu rude, il ya un risque qui est trop mature et la viande ont tendance à être fibreux. Il est préférable de conserver la queue ou de la tige, car elle empêche la perte d'humidité. Les courges d'hiver ont une vie plus longue, en raison de faible teneur en eau et de la peau, qui est une barrière protectrice du fruit. Si elles sont conservées en bon état et en fonction de la variété, sont conservés jusqu'à six mois.

Dans la courge d'été est facile à trouver, même si elles sont plus périssables que l'hiver. Sa peau fine ne protège pas de la viande. Par conséquent doivent être manipulés avec soin pour éviter la détérioration. Vous pouvez conserver une semaine au réfrigérateur enveloppé dans un sac de plastique perforé. En cas de gel, de pré-blanchies, sont maintenus à un mois.

En général, ces légumes ont été de protéger contre les sources de chaleur, de froid et de la lumière. Il doit être conservé dans le réfrigérateur des spécimens entiers, mais une fois coupé en morceaux ne nécessitent froid, protégé par un film plastique. Quand elle est cuite, la courge est conservé dans le réfrigérateur ou le congélateur. Si crues congelées doivent tenir compte du fait que le dégel est une perte de volume et de l'humidité.

Grenade, le fruit d'hiver

Il est un représentant de la nourriture les mois froids. La richesse de la grenade anti-oxydants, plus abondante si elle est prise dans le jus, est considéré comme renforçant le système immunitaire indiscutable. Il fournit également un goût particulier à différentes recettes, et pas seulement des desserts.

• En salade: endives et la grenade, avocat et crevettes, la scarole, les moules et les noix ou de pommes de terre et le saumon.
• D'accompagnement: Vous pouvez préparer une vinaigrette de grenade pour habiller les différents plats tels que les huîtres ou truite fumée rouleaux, et peut même le faire cuire comme trempette de longe grillées.
• Entre les repas: une proposition est de développer la grenade facile avec le jus d'orange.

Avec la grenade, d'agrumes (mandarines et oranges) sont nécessaires sur les menus des fruits d'hiver, en partie, comme étant représentatif de la cuisine, pour être dans la saison et d'être très riche en vitamine C. Ce nutriment est efficace, non pas tant pour prévenir le rhume et pour réduire l'inconfort et la durée des symptômes.

BOOST pour les maladies respiratoires

De nombreuses études affirment que certaines composantes du régime méditerranéen contribuent à un système respiratoire sain et de prévenir l'apparition de certaines maladies chroniques comme l'asthme. Même de la Société espagnole de pneumologie et de chirurgie Torácida (SEPAR) avertit que le dioxyde de carbone atmosphérique par l'ozone et sensiblement affecter la muqueuse des voies aériennes des patients asthmatiques, ce qui perturbe leur fonctionnement et la prévention de la réparation de ces structures enflammée. C'est la raison pour laquelle les neumólgos recommandées de plus en plus insistante pour la consommation d'aliments riches en nutriments antioxydants dans l'alimentation quotidienne, pour sa capacité à protéger le corps contre les dommages causés par des substances toxiques. Ces nutriments incluent les vitamines antioxydantes A, C et E et certains minéraux (sélénium et zinc). En outre, le mucus qui accompagne de nombreux troubles des voies respiratoires et des difficultés respiratoires causées par l'inflammation des muqueuses nécessite de modifier le régime alimentaire. Cela devrait inclure plus de nourriture comme expectorant et anti-inflammatoire et de réduire ou d'éliminer ceux qui, par leur composition chimique, produisent davantage de mucus.

En outre, les voies respiratoires sont généralement les plus touchés par les changements de température et de froid qui se sentent à sortir d'une pièce chauffée. Remèdes populaires sont utiles pour beaucoup de gens, prendre une cuillère à soupe de miel quand vous avez un mal de gorge, de bourrache bouillon pour faciliter l'expectoration et le supplément échinacée pour renforcer les défenses. L'utilisation de la propolis est également un renforcement de faire face à des rhumes et maux de gorge.

Auteur: par Maïté Zudaire

Source: www.consumer.es