Dieses Papier wurde von der Zeitschrift Consomer Eroski, Eroski-Stiftung, die die nächste Kopie durchgeführt wurde, veröffentlicht worden.

Sättigende Lebensmittel beim Abnehmen helfen

Das Protein, Faser-und Wassergehalt von Obst und Gemüse ist mit einer erhöhten Sättigungsgefühl Index, der Gefühle von Hunger verzögert verbunden

Sättigende Lebensmittel beim Abnehmen helfen, weil es den Appetit an und beruhigt die Person erlauben, mehr Stunden ohne Essen zu halten. Neben Lebensmitteln, die diese Eigenschaften, wie z. B. Obst, Gemüse, Suppen und Bestände von Gemüse (reich an Wasser), wurden in Drogerien und Nahrungsergänzungsmittel werden herbodietética Zwecke Sättigungsgefühl oder Appetitzügler zur Gewichtsreduktion Diät verkauft, wobei nicht alle sind ebenso wirksam wie in den Behältern befestigt ist.

Sattheit ist die subjektive Gefühl der Fülle, daß das Individuum nach dem Essen fühlt, aber dieser Eindruck ist nicht das gleiche für alle Menschen, auch nach dem Essen die gleichen Lebensmittel. Die Nährstoffzusammensetzung, dh Eiweiß-, Fett-oder Ballaststoffen und Verarbeitung Modus (mit mehr oder weniger Fett, mehr oder weniger langen Kochen) Faktoren, die das Sättigungsgefühl beeinflussen. Studien haben gezeigt, dass die ordnungsgemäße Verwaltung der Lebensmittel, die sättigen ermöglicht übergewichtigen Menschen, Gewicht zu verlieren, ohne jemals Hunger fühlen, wenn nach anderen Diäten.

Sättigungsgefühl Index der Nahrung

Die Fähigkeit zu befriedigen und beruhigen den Appetit ist für verschiedene Lebensmittel, auch wenn verbraucht die gleiche Menge an Kalorien. Dieser Aspekt ist relevant für die Prävention und Behandlung von Übergewicht und Adipositas, insbesondere für diejenigen, die wirkliche Schwierigkeit nach einer Diät zu haben, weil sie hungrig sind.

Die wässrigen Lebensmitteln bekommen ein größeres Sättigungsgefühl sorgen trotz wenig Kalorien

Vor 15 Jahren, Susan Holt und ihre Kollegen vom Department of Biochemistry, University of Sydney in Australien, in "European Journal of Clinical Nutrition" eine Studie, dass ihre Forschung auf dem sättigenden Kapazität von Lebensmitteln berichtet, veröffentlicht. Die Entwicklung der Studie war sehr umfangreich und entwarf eine "Sättigung Index" für gemeinsame Lebensmittel validiert. Zu diesem Zweck wählten sie 38 Portionen, 240 Kalorien von verschiedenen Lebensmitteln als besonders sättigend und klassifiziert in sechs Kategorien: Obst, Backwaren, Snacks, Lebensmittel reich an Kohlenhydraten, Protein-Nahrungsmitteln und Frühstücksflocken. Die Teilnehmer verzehrten die Speisen und Getränke nach Belieben, ohne Limit, und schoss das Gefühl, dass sie nach dem Essen alle 15 Minuten für zwei Stunden hatte.

- Bild: Sergio -

Das Maximum der Skala war sieben Punkte umfasste und die Gefühle von "sehr hungrig" bis "sehr beschäftigt". Die höchste Sättigung Index wurde mit dem Verzehr von gekochten Kartoffeln verbunden. Im Gegensatz dazu war weniger sättigender Nahrung, die Teilnehmer mehr ohne das Gefühl voll essen konnte, der Mond, eine Art von Backwaren.

Das Protein, Faser-und Wassergehalt der Nahrung positiv mit erhöhter Sättigung korreliert, während Fett mit einer verminderten Fähigkeit zur Bekämpfung des Hungers verbunden war. Das Sättigungsgefühl Index war höher für niedrigere für Obst und Backwaren. Die Autoren fanden heraus, dass Teile der verschiedenen Nahrungsmittel mit den gleichen Kalorien (Nahrung isoenergetische) deutlich unterscheiden sich in ihrer Kapazität sättigender. Diese Tatsache ist für die Planung von Diäten, Ernährung, Rezepte und Snack-Vorschläge, sowohl in Prävention und Behandlung von Übergewicht und Adipositas wichtig.

Mehr sättigender Lebensmittel

Die meisten sättigender Verzehr von Lebensmitteln wird zu einem Rückgang in den folgenden Nahrungsaufnahme und somit eine größere Kontrolle über die verbrauchten Kalorien zusammen. Die Ergebnisse dieser und anderer Untersuchungen, führt die Anwesenheit von Proteinen, Ballaststoffen und Wasser in der Nahrung erhöht das Sättigungsgefühl, zum Teil, weil es die Magenentleerung verlangsamt und die Person hat den Eindruck, mit einem vollen Magen mehr Zeit.

Mehr wässrig Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Gemüsesuppen und Fülle, weil sie Aktien Volumen in den Magen geben und auch eine geringe Energiedichte, als so reich an Wasser liefern wenig Kalorien. Ballaststoffe helfen, weil, obwohl sie nicht verdaut, es Wasser muss entfernt werden und liefert so Großteil der Abfälle in den Darm und verursachen die Person ein Gefühl der Fülle. Aus diesem Grund sollte es wählen, Vollkornprodukte.

Im Hinblick auf die gemeinsame Lebensmittel, es bequem zu konsumieren ist, sowohl zwischen den Mahlzeiten und Hauptmahlzeiten, genannten Lebensmittel mit den ernährungsphysiologischen Eigenschaften: reich an Ballaststoffen, Eiweiß-reiche Wasser, aber ohne überflüssiges Fett. Beruhigen Sie den Appetit Gemüse-Sandwich Brot mit Käse oder mageres (reich an Ballaststoffen und Eiweiß) als ein Weißbrot-Sandwich (keine Faser) mit Schokolade, aber die Kalorien der beiden Produkte sind die gleichen.

Einige Vorschläge von Hunger beim Essen zwischen den Mahlzeiten:

• Bread-Sandwiches: Gemüse, mit Pilzen und Champignons, Schinken und Omelett mit Schinken und Ananas, Auberginen, Salat und Schinken.
• Obstsalat mit Joghurt, mit Agar-Agar geliert.
• Gemüse-Spieße.
• Spieß mit frischem Obst und Käse Tacos mit Joghurt.
• Brot mit Nüssen oder Müsli.
• Frisches Obst mit Nüssen in Tacos oder Joghurt Shakes.
• Brot mit Tomatenscheiben und magerer Schinken oder York.

NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTELN sättigend

Eine eingehende Analyse von Produkten zur Gewichtsabnahme Apotheke Umsatz durch das Team von Ernährungswissenschaftlern CONSUMER dietitas-Eroski im Jahr 2008 dazu beitragen, bewertete die sättigende Wirkung von verschiedenen Nahrungsergänzungsmitteln. Einige Verbindungen enthalten, wie Sättigungsgefühl oder Appetitzüglern, einschließlich Glucomannan, Fucus, Kakteen und Fructooligosaccharide klassifiziert. Von diesen ist nur ein, wandte sich Glucomannan, Leistung heraus, etwas Gewichtsverlust durch Herbeiführen der Sättigung haben und den Appetit zu reduzieren.

Diese Verbindung hat eine sättigende Wirkung in der Lage sein, Wasser aufzunehmen und bilden ein dickes Gel, wenn mit viel Flüssigkeit geschluckt. Allerdings ist nicht ohne Nebenwirkungen und Kontraindikationen, so sollte man immer nehmen sie sie fachlich berät. Es gab keine wissenschaftlichen Beweise, um die Nutzung oder schrill Nachrichten sättigend Kapazität oder Appetitzügler rechtfertigen oder für Fructooligosaccharide, oder für die Fucus vesiculosus oder für den Kaktus. Obwohl sich der Verbrauch bestimmte Menschen zugute kommen kann, sollte seine Verwendung nicht verallgemeinert werden als Füllung.

Autor: von Maite Zudaire

www.consumer.es