Posts Etiquetats amb 'beneficis'

Beneficis de la fibra

Juny 13th, 2010

La fibra, aporta beneficis?

El consum de fibra ajuda a la nostra salut.

Rotundament sí. La fibra és un element que contribueix al benestar i funcionament del nostre organisme.

Què és la fibra?

La fibra és un tipus de carbohidrat que no té calories per si mateix. La seva funció és ajudar a formar la femta fecal, donant-los forma i consistència, també segresta colesterol de la dieta i evita que sigui absorbit en l'intestí.

Evidentment hi ha moltes classes de fibres, però aquí només ens ocuparem de la fibra nutritiva, la que fem servir en la nostra alimentació.

La fibra nutritiva es troba únicament en aliments d'origen vegetal, i té la característica de no ser atacada pels enzims de l'estómac ni de l'intestí prim, i permet l'arribar a l'intestí gros (còlon) sense degradar-se. A l'intestí gruixut és fermentada pels bacteris intestinals, afavorint el manteniment i el desenvolupament de la flora intestinal. Aporta també altres beneficis: incrementa la sensació de sacietat; contribueix a fer més soluble la bilis; ajuda a regular els nivells de glucosa i colesterol a la sang, i combat el restrenyiment.

Tipus de fibres vegetals

Hi ha dos grups de fibres vegetals:
- Les solubles
- Les insolubles

Tots dos tipus de fibra ajuden a mantenir la regularitat intestinal. Provoquen la sensació de sacietat per la seva gran captació de líquids. Les principals funcions del tracte gastrointestinal són la ingestió, la digestió, l'absorció i l'excreció.

Les fibres solubles en barrejar amb un líquid formen una solució semblant al gel. Alenteixen l'absorció de glucosa i de colesterol, que beneficia especialment a les persones diabètiques, i aquelles amb alts nivells de greix en la sang. Les fonts de fibra soluble són:
- Segó de civada (la part externa dels grans, abans de refinar)
- Fruita seca
- Ordi (llavors)
- Llavors (font d'aliment emmagatzemat i està embolicat en una coberta protectora)
- Llegums
- Al Meu Amic
- Fruites
- Hortalisses

Les fibres insolubles no es barregen amb líquids i passen pel tracte digestiu (canal alimentari) en gran part intactes. Les fonts de fibra insoluble són:
- Grans sencers (cereals sense processar, sense refinar, naturals)
- Segó de blat (la part externa dels grans, abans de refinar)
- Cereals integrals

Equilibri en la ingesta de fibra

La fibra, en no ser assimilada per l'organisme, roman en l'intestí, estimulant els moviments peristàltics (moviments de contracció i relaxació ondulatoris), augmentant el volum dels excrements, de manera que s'afavoreix l'evacuació diària.

El dèficit de fibra causa restrenyiment, augmenta la possibilitat d'hemorroides i diverticles intestinals (petites bosses o sàculs), intestí irritable.

L'excés de fibra redueix l'absorció de calci, zinc i ferro a gtravés de l'intestí. Consumit en excés pot generar gasos, flatulències, distensió abdominal i còlics. Aquestes manifestacions desapareixen quan el cos s'estabilitza en el consum de fibra.

El consum diari recomanat de fibra és de 30 a 40 gr. En la necessitat d'augmentar aquest consum es recomana el seu augment lent i progressiu.

La fibra no pot ser digerida ni metabolitzada, però no obstant aporta altres beneficis:
- A la boca, estimula la salivació, i una millor masticació.
- A l'estómac, capta gran quantitat d'aigua que retarda el buidat gàstric i contribueix a la sensació de sacietat.
- En l'intestí, afavoreix els moviments intestinals, augmenta el volum dels excrements i estimula la seva excresión.

La fibra en el sistema intestinal

S'ha indicat que la fibra fins a arribar als intestins no pateix assimilació ni metabolisme. En arribar a aquests millora el trànsit intestinal i l'absorció de nutrients. Alguns dels efectes de les fibres solubles i insolubles:

Efecte

Retarda el buidatge de l'estómac
Augmenta el volum de la femta
Augmenta la freqüència de les evacuacions
Regula el trànsit al còlon
Redueix l'absorció de glucosa
Disminueix la concentració de glucosa
Disminueix la concentració de colesterol

Soluble

SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI

Insoluble

NO
SI
SI
SI
NO
NO
NO

Les fibres solubles a l'arribar al còlon són fermentades per bacteris i es transformen en polisacàrids, formant-se gasos.

Les fibres insolubles milloren el trànsit intestinal i augmenten el seu temps de pas, i també augmenten el volum de la femta.

Quantitats de fibra d'alguns aliments

Aquí hi aliments amb la quantitat de fibra en grams, calculats en porcions de 100 gr.

- Segó de blat
- Ametlles
- Coco
- Pa integral
- Raves, cacauets
- Faves, mongetes
- Espinacs i avellanes
- Arròs integral
- Pèsols
- Llenties
- Pera, plàtan
- Pastanaga
- Col de Brussel · les
- Pa blanc
- Pruna, poma, taronja
- Coliflor, col, api
44,0
14,3
13,6
8,5
8,1
7,4
6,3
5,5
5,1
3,7
3,3
3,0
2,9
2,7
2,0
1,7

En conjunt i com a mesura mitjana de fibra s'hauria ingerir diàriament:
- 2 fruites
- 150 gr. de vegetals
- 50-60 gr de pa integral o 2 cullerades de segó de blat
- 50 gr de llegums

Amb el consum de fibra s'ha d'augmentar la ingesta d'aigua, en consumir la fibra importants quantitats de líquid de l'organisme. El consum mitjà diari recomanat és entre 1,5 a 2 l. d'aigua.

Acció

Posi acció. No es queda en la consideració d'aquest escrit. La fibra és necessària en la nostra alimentació. Cuidi la seva salut, cuidar el cos, cuidi la seva alimentació.

Té unes consideracions que ara ha d'aplicar.

Jaume Borredà

juny de 2010
http://www.salud-nutricion.net

Receptes naturals pràctiques

Març 28th, 2010

Acabo de rebre per correu aquestes recomanacions amb receptes a partir de la mel i la canyella. Tots dos ingredients són naturals i sans, usant des d'antic. Els públic a continuació:

Canela i mel són les úniques substàncies alimentàries al planeta que no es fan malbé ni es podreixen. Encara que el seu contingut es pot convertir en sucres, de tota manera la mel sempre és mel.

Si la mel es deixa per llargs períodes de temps en un lloc fosc es cristal · litzarà. Quan això passi obriu la tapa i amb la calor d'aigua bullida, deixeu fondre. La mel estarà tan bona com quan nova.
Mai bulli la mel ni la posi al microones, d'aquesta manera es maten els seus enzims. La canyella i la mel (i això no els agradarà a les companyies de medicaments), poden curar moltes malalties.

La mel és produïda per la majoria dels països del món. La ciència accepta a la mel com un mitjà molt efectiu per tractar malalties. La mel pot ser utilitzada sense produir efectes secundaris i presa en la dosi correcta, encara que sigui dolç, no afecta els diabètics.

'Weekly World News'. Una revista a Canadà (17.01.1995) va publicar una llista de malalties que poden ser curades amb mel i canyella:

- Malalties del Cor

Feu una pasta de mel i canyella, apliqui cada matí en pa, en lloc de melmelada i Comala regularment com a part del desdejuni. Això reduirà el colesterol a les artèries i prevé en el pacient atacs de cor. A més, aquells que ja hagin passat per un atac de cor, si segueixen aquest procés, estaran protegits de patir un següent atac. L'ús regular d'aquestes substàncies ajuda a retenir l'alè sa ia enfortir el múscul i el moviment rítmic del cor.
Als Estats Units i Canadà, diversos asils d'ancians han curat pacients amb molt èxit pacients les venes han perdut flexibilitat i s'han tapat. La mel i la canyella les revitalitzen.

- Artritis

Pacients amb artritis poden prendre diàriament als matins i les nits una tassa d'aigua calenta amb dues cullerades de mel i una cullerada petita de canyella en pols. Si es pren regularment fins i tot l'artritis crònica pot ser curada. Recents investigacions per la Universitat de Copenhagen van demostrar que aquells doctors que van tractar als seus pacients amb una barreja d'una cullerada de mel i mitja culleradeta de canyella abans de l'esmorzar, van corroborar que en una setmana, de 200 pacients, 73 ja no sentien dolors artrítics i al mes, gairebé tots els pacients que no podien ni caminar o moure pels dolors, es movien sense sentir dolors.

- Digestió

La canyella escampada en dues cullerades de mel preses abans dels àpats poden reduir l'acidesa i digerir fins als aliments més pesats.

- Refredats i refredats

Un científic a Espanya ha comprovat que la mel conté un ingredient natural que mata els gèrmens de la influença i que protegeix els pacients del refredat.

- Longevitat

El te fet amb mel i canyella, pres regularment disminueix els danys causats per l'edat avançada en els teixits. Prengui quatre cullerades de mel, una de canyella en pols i tres tasses d'aigua bullint per fer un te. Prengui un quart de tassa, tres o quatre vegades al dia. Manté la pell fresca i disminueix els danys causats per l'envelliment de teixits i radicals lliures, allargant el període de vitalitat regularment a més de 100 anys.

- Infeccions de la Bufeta

Prengui dues culleradetes de canyella en pols i una cullerada sopera de mel en un got d'aigua tèbia i begui'l normalment. Destruirà els gèrmens a la bufeta

- Colesterol

Dues cullerades mel i tres culleradetes de canyella en pols barrejades amb 16 unces de te administrats a un pacient amb alts nivells de colesterol, van reduir els seus nivells a la sang un 10 per cent en les primeres dues hores del tractament. Com he esmentat anteriorment per a pacients artrítics, si és pres tres vegades al dia, qualsevol malaltia de colesterol crònica és curada. D'acord amb la informació en aquesta revista, la mel pura presa com a aliment cada dia ajuda a reduir el colesterol.

- Refredats

Aquells que pateixen de sever refredat poden prendre una cullerada de mel tèbia amb 1/4 de culleradeta de canyella per espai de tres dies. Aquest procés cura qualsevol refredat i aclareix la sinusitis.

- Estómac

Mel presa amb canyella també ajuda a curar l'estómac, aclareix i fins cura úlceres completament.

- Gasos

Estudis fets a l'Índia i Japó revelen que la mel i la canyella redueixen el gas en el sistema digestiu.

- Sistema Immunològic

L'ús diari de mel i canyella en pols fortifica el sistema immunològic i protegeix el cos de bacteris i virus. Científics han trobat en la mel diverses vitamines i ferro en grans quantitats.
L'ús constant de la mel fortifica les cèl · lules blanques de la sang i protegeix de malalties.

- Barbs

Tres cullerades de mel i una de canyella en pols, fent una pasta, es pot aplicar a canyelles abans de dormir, rentant al següent dia amb aigua tèbia. Si es realitza per dues setmanes, desapareixerà barbs
des de l'arrel.

- Infeccions de la Pell

L'aplicació de mel i canyella en parts iguals en les parts afectades curen l'èczema i tot tipus d'infeccions de la pell.

- Pèrdua de Pes

Als matins, mitja hora abans del desdejuni i abans d'anar a dormir, beure una tassa d'aigua prèviament bullida amb mel i canyella. Si es beu regularment, redueix el pes fins de la persona més obesa. També, el beure la barreja regularment no permet als greixos acumular-se al cos encara si la persona porta una dieta alta en calories.


- Fatiga

Estudis han comprovat que el contingut de sucre en la mel ajuda i no debilita la quantitat de força en el cos. Persones de la tercera edat que prenen mel i canyella en parts iguals, estan més alertes i són més flexibles. El Dr Milton, que ha fet la investigació, diu que un got amb una cullerada de mel i empolvorat de canyella cada dia en aixecar ia les tres de la tarda, quan la vitalitat del cos comença a disminuir, incrementa la vitalitat del cos en l'espai de només una setmana.

- Halitosi, (Mal Alè)

Persones a Sud-amèrica solen fer gàrgares amb una cullerada de mel i canyella en aigua calenta, conservant l'alè fresc per tot el dia.

Si vols compartir aquesta informació amb amics, éssers estimats i companys fes-ho. Tots necessitem ajuda i bona salut. El que facin d'aquesta informació ja és responsabilitat de cadascú.