Los beneficios del eucalipto para la salud y la belleza

27/07/2014 Comentar »

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El eucalipto posee innumerables propiedades para el cuerpo y mente, lo que nos brinda un bienestar integral. Podemos utilizar sus diversos usos medicinales y también estéticos según sus distintas presentaciones. Aprenda a aprovechar todas sus virtudes en esta nota.

Si bien el eucalipto es un árbol originario de Australia, se cultiva en todo el mundo. Es así, que hace muchos años que sus hojas perennes y aceite esencial (eucaliptol), se vienen usando en la mayoría de las sociedades con fines terapéuticos. Es sin dudas, una planta conocida por las numerosas cualidades estimulantes que brinda su aroma, pero también por todos los beneficios que otorga a la salud.

El doctor Hugo Golberg, vicepresidente de la Asociación Argentinade Fitomedicina, explica que por las propiedades balsámicas y sudoríferas de sus hojas, el eucalipto ha sido llamado el “árbol contra la fiebre”: “Está indicado en todas las afecciones de las vías respiratorias: gripe, catarro, tos, bronquitis, asma, etc., y también en los trastornos del aparato urinario”, explica. Y subraya: “Se utilizan exclusivamente las hojas, de donde se extrae el eucaliptol (aceite esencial)”.

 

Distintas formas de presentación 

Golberg detalla que hoy la industria farmacéutica y alimentaria, lo prepara en diferentes formatos para diversos usos. ¿Algunos de ellos?

Bolsas con eucalipto: Se usan para hacer infusiones. Se venden las hojas por peso.

Caramelos inhalantes: Los caramelos -al ser consumidos-, eliminan el aceite esencial, que llega a las vías aéreas superiores (parte superior del aparato respiratorio)

Infusiones: En caso de resfríos, gripe o tos.

Extracto seco: Se consume en forma de cápsulas o comprimidos. Al ser sus principios activos más concentrados, actúa más rápido. En cápsulas, se utiliza en adultos para problemas bronquiales. Además, como antiséptico y balsámico.

Extracto fluido: Se usa para jarabes o se toma en gotas. El jarabe, se administra en general para niños o ancianos, y para problemas bronquiales (solo o combinado con otras plantas)

Aceite esencial: Para inhalaciones por tos o bronquitis.

Para procesos bronquiales, se puede usar el eucalipto solo o con otras plantas expectorantes y anticatarrales como hisopo, espliego y orégano, romero y menta, melisa, malva y amapola.

Algunas personas queman hojas de eucalipto sobre una plancha caliente para que sus olores desinfecten, purifiquen y aromaticen el aire a su alrededor.

Unguentos: Sólo en mayores de 12 años para problemas de resfríos y bronquiales.

De todas formas, Golberg detalla que si bien el eucalipto exhibe muchas propiedades beneficiosas para la salud, debe tomarse con cuidado, ya que la sobredosis puede causar dificultades respiratorias, hematuria, o irritaciones gástricas cuando se usa el aceite puro por vía oral. Y además -en algunas ocasiones-, podría provocar convulsiones.

¿Cuáles son todos sus beneficios?

Cabello: alivia la sequedad. En champús y cremas de enjuague a base de eucalipto, alivia la resequedad y picazón del cuero cabelludo.

Estimulante emocional: Gracias al poderoso aroma balsámico de sus hojas, otorga sensaciones reconfortantes y de relax. Además, estimula los sentidos y  despeja la mente. Por ello, es uno de los elegidos por la aromaterapia.

Combate la tos: El té de eucalipto (3 cucharaditas de hojas en 1/4 litro de agua) reduce la formación de mucus en los bronquios y hace más fluidas las secreciones. Además, ayuda a combatir la tos y los estados febriles, por sus propiedades balsámicas y estimulantes.

Es estimulante: Es broncodilatador (dilata y relaja los bronquios para permitir el correcto flujo de aire)

Poder cicatrizante: En uso externo, es cicatrizante de heridas y enfermedades de la piel como eczemas.

Expectorante: El aceite diluido en uso interno o en vahos, posee propiedad expectorante (elimina el exceso de mucus de las vías respiratorias), y alivia afecciones de garganta y laringe; además de ser un antiséptico de las vías respiratorias. En esta modalidad, se puede combinar también con tilo y manzanilla.

Para diabéticos: Sus hojas en infusión ayudan a reducir el azúcar en la sangre. Se recomienda utilizarlo sin excesos, no más de una taza de infusión al día.

Anti-parasitario: Tanto la decocción de las hojas como el aceite esencial, expulsan parásitos intestinales.

Propiedad desinfectante: El aceite esencial, se utiliza en el tratamiento de infecciones por piojos.

Antiséptico de las vías urinarias: Ayuda a combatir o prevenir infecciones, inhibiendo el crecimiento y la reproducción de bacterias, hongos y virus que las ocasionan. Se deben tomar una a dos gotas de aceite esencial dos veces al día como antiséptico de vías urinarias.

Para purificar el aire: Es muy utilizado para purificar el aire y como repelente de insectos.

Afecciones musculares y esqueléticas: Como relajante y analgésico. Para afecciones musculares se hacen fricciones con cuatro gotas de aceite esencial en 100cc de aceite de almendras dulces. Se debe friccionar dos veces al día en las zonas afectadas.

ATENCIÓN: El aceite de eucalipto debe utilizarse con mucho cuidado, ya que el consumo en exceso puede traer serios problemas. Es preferible consultar su uso interno con un profesional calificado. No debe aplicarse a los lactantes ni a los niños menores de seis años ni en personas asmáticas.

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El eucalipto en Aromaterapia
Asesoramiento Karina Parada, directora de Deva’s

La aromaterapia con eucalipto puede ser usada en las siguientes condiciones:

Para purificar: Cinco gotas de aceite en un difusor destruirán gérmenes y bacterias e impedirán su propagación.

Para heridas y abscesos: El fuerte efecto germicida del aceite de eucalipto ayuda a sanar heridas, quemaduras, ulceras y picaduras de insectos. Verter unas gotas en una venda y cubrir la zona afectada.

Para mejorar el sauna: Para aumentar el efecto desintoxicante del sauna, se pueden poner tres gotas de aceite en un cucharón con agua y derramarlas en las piedras calientes.

Para crear bienestar: Unas gotas de aceite de eucalipto con aceite para masaje, refrescan tanto la mente como el cuerpo. Se recomienda aplicar este aceite en los puntos de pulso.

Para suprimir la tos: Para soltar la flema y aliviar los pulmones, se puede poner en el pecho una compresa con aceite de eucalipto y aceite para masaje.

Para la fatiga mental: El aceite de eucalipto estimula el sistema nervioso y promueve la concentración. Combinado con aceite de limón en un difusor aromático, es ideal para el agotamiento mental y la apatía. Usar cuatro gotas de aceite de eucalipto y dos gotas de aceite de limón.

Nota: El uso excesivo de este aceite irrita la piel. Sólo usar las cantidades recomendadas y mantener el aceite fuera del alcance de los niños menores de 6 años.

¿Cómo hacer las preparaciones?

Infusiones: La infusión se prepara con10 gramosde hojas secas por litro de agua. Indicación: Para afecciones de las vías respiratorias y urinarias, se deben beber tres o cuatro tazas de infusión por día.

Baños de vapor: Se preparan con20 gramosde hojas secas por litro de agua. Así, se puede realizar un excelente baño de vapor para pecho y cabeza. ¿De qué manera? En un recipiente con agua hirviendo, se echan las hojas de eucalipto, y luego -con el pecho desnudo-, el enfermo pone la cara sobre el recipiente para aspirar el vapor. Indicación: Se debe realizar un baño de vapor al día para descongestionar el aparato respiratorio.

Gárgaras y lavados nasales: La misma proporción empleada en los baños de vapor (20 gramospor litro) sirve para gárgaras en caso de afecciones de garganta. También para lavados nasales en caso de resfríos. Indicación: Gárgaras tres veces al día. Lavados nasales con perilla de goma: dos veces al día.

Para hacer inhalaciones: Se vierten sobre un litro de agua hirviendo,20 gramosde hojas, que pueden ser sustituidas por 20 ml de extracto fluido.

Para uso tópico: Se aplica la tintura o el ungüento directamente sobre la zona dañada dos o tres veces al día. Se preparan baños con la tintura, añadiendo a10 litrosde agua, 20 ml de extracto fluido de eucalipto. Indicación: Para faringitis, aftas.

Para la gripe: Se preparan 40 gramosde hojas secas en un litro de agua hirviendo, se filtra y se endulza con miel de abejas. Beber tres o cuatro veces al día.

El valor nutricional de la palta o aguacate

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El aguacate es una fruta muy conocida en todo el mundo, se suele consumir sola o en diferentes preparaciones, incluso algunas saladas como la ensalada Cobb. El valor nutricional de la palta o aguacate es excepcional, por eso es un superalimento beneficioso para la salud y la belleza. Si te gusta esta fruta aprovecha a conocer sus propiedades.

Valores nutricionales

Una taza de aguacate tiene 368 calorías -bastante, a decir verdad-, casi cinco gramos de proteínas y veinte de hidratos de carbono. Además, es rico en potasio y vitamina C. No tiene colesterol ni sodio, pero sí contiene grasas saludables que pueden ayudarnos a mantener la buena salud. Si bien la cantidad de calorías es alta, es preferible consumirlas por parte de esta fruta, que tiene un bajo contenido en azúcares, que de alimentos procesados.

Los aguacates proveen 18 de los aminoácidos esenciales para el cuerpo para formar una proteína completa. Además, es mucho más fácil de digerir que las proteínas que provienen de la carne, ya que además contiene fibra.

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Y si bien tiene muchas grasas, solo contiene aquellas que son saludables para tu organismo: aumenta los niveles de colesterol HDL -el que es bueno para tu cuerpo, ya que te protege del daño de los radicales libres y previene la diabetes- y reduce los de colesterol negativo, LDL.

La palta también es una fuente de carotenoides y fitonutrientes, desde los más conocidos como los beta-carotenos hasta otros menos conocidos. Esto lleva, en segundo nivel, a tener una gran cantidad de vitamina A en el cuerpo, y ayudar a la absorción.

Lo ideal es consumir el aguacate crudo y cuando está bien maduro, para obtener todos los beneficios. Lo puedes distinguir cuando está ligeramente abollado y blando cuando lo sostienes.

Beneficios de la palta

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El valor nutricional del aguacate nos brinda muchos beneficios para la salud: es un potente antiinflamatorio que nos ayuda a luchar contra la artritis y el reuma y tener una piel más bella y libre de acné.

Además, es excelente para la salud del corazón, ya que ayuda a proteger de las enfermedades cardíacas.

¿Conocías el valor nutricional de la palta? ¿Consumes a menudo aguacates? ¿Cómo sueles comerlo? Recuerda que, a pesar de sus propiedades beneficiosas para la salud, es conveniente que consumamos esta fruta con moderación, ya que puede ser una fuente de calorías que nos hará subir de peso.

 

 

El valor de la humilde sardina

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Por ser un pescado azul es buena fuente de Omega-3. Su consumo contribuye a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos.

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En la mayoría de los hogares al momento de consumir pescado los preferidos son mero, merluza, atún o pargo, aunque ninguno de ellos supera en propiedades nutritivas, ni precio, a la sardina.

La sardina pertenece al grupo de  los pescados azules y debido a su fuerte olor y al trabajo que suele dar limpiarla es de los pescados que menos se consume en los hogares.  Sin embargo, las razones para ingerirla son múltiples.

Por ser un pescado azul es una muy buena fuente de Omega-3, lo que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos, además aumenta la fluidez de la sangre, lo que hace que baje el riesgo de padecer ciertas enfermedades coronarias.

Otro aspecto a destacar en la composición de este pescado es su alto contenido de proteínas, lo que lo hace ideal para regímenes especiales de alimentación.

Las sardinas son fuentes de las vitaminas del Grupo B, como la B12 o la B1 o Niacina, además de vitaminas liposolubles como la A, D y E. También son ricas en minerales como Fósforo, Magnesio, Potasio, Hierro, Zinc y Yodo.

Y no solo cuando se consumen frescas proveen de nutrientes, pues las sardinas en lata tienen un alto  contenido de Calcio, esto debido a que se consumen junto con la espina. Y en esta presentación  aportan unos 314 miligramos de calcio por 100 gramos, aunque hay que tomar en  cuenta que tienen aditivos y conservantes que pueden perjudicar la salud.

Una ración de 200 gramos de sardinas aporta el 67% de las recomendaciones diarias de proteínas y triplica las de vitamina D, además de ser muy digestiva.

Por pertenecer al grupo de  los pescados azules, tiene un alto contenido de grasas polinsaturadas, esenciales para el desarrollo normal del cerebro . Y no hay que olvidar que aporta pocas calorías.

 

A tomar en cuenta

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Al momento de comprar sardina es bueno saber que su piel debe ser brillante y firme al tacto y  sus ojos no deben estar  hundidos.

Aunque hoy en la día la mayoría de las pescaderías las ofrece limpias y en filetes, para limpiarlas es recomendable meterla en el chorro de agua fría, porque el agua caliente podría estropear su carne, luego escamarla.

Y si las prefiere en las latas, es mejor comprar la presentación al natural o en aceite de oliva.

En definitiva, la sardina es uno de los alimentos más completos y económicos que alguien puede poner en su mesa.

 

La Papa como valor agregado a la nutrición

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Nutrientes de la papa

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¿Conoces el valores nutricionales de la papa? ¿Sabes qué tan buena es para tu dieta? Bueno, en este artículo nos proponemos descubrir cuáles son los nutrientes de la papa y qué aporta al organismo, para que sepas de qué manera integrarla a tu plan de alimentación diaria.

Aportes de la papa para la nutrición

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Nutrientes de la papa

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¿Conoces el valores nutricionales de la papa? ¿Sabes qué tan buena es para tu dieta? Bueno, en este artículo nos proponemos descubrir cuáles son los nutrientes de la papa y qué aporta al organismo, para que sepas de qué manera integrarla a tu plan de alimentación diaria.

Aportes de la papa para la nutrición

Nutrientes-de-la-papa-1.jpg Para empezar, debes saber que la papa es un tipo de carbohidrato complejo, lo que lo convierte en una fuente de energía natural. Una papa de 300 gramos aporta unas 278 calorías, de las cuales 254 corresponden a carbohidratos.

Pero además, aporta un 7% de las proteínas diarias necesarias y la cantidad de grasas saturadas es prácticamente nula, ya que apenas llega al 1% diario.

Por ello, a pesar de lo que algunas personas creen, puedes incluir papas en una dieta para adelgazar, ya que sus aportes calóricos son buenos, pero son bajos en sodio, colesterol y en grasas. Además, la papa es fuente de antioxidantes y de varios nutrientes esenciales que pasaremos a ver.

Vitaminas de la papa

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A continuación, te daremos información de sobre las principales vitaminas de la papa. En todos los casos, nos referimos a una papa grande, de unos 300 gramos o 10,5 onzas.

Vitamina C

Si bien cada vez que pensamos en alimentos ricos en vitamina C no solemos mencionar a la papa, lo cierto es que una papa aporta unos 29 mg de vitamina C, casi el 50% de los valores diarios recomendados. ¿Quieres hacerte de los beneficios de la vitamina C? Incorpora papas a tu dieta.

Vitamina B6

La vitamina B6 es muy importante para la salud de tu organismo. Es fundamental para producir glóbulos rojos y desempeñar las funciones metabólicas eficientemente. En este aspecto, la papa resulta una gran fuente de vitamina B6, ya que aporta el 46% de la cantidad mínima requerida por día.

Vitamina B3

Una papa tiene aproximadamente un 21% de las cantidades diarias de vitamina B3 o Niacina requeridas. Esta vitamina es necesaria, entre otras cosas, para la salud del sistema digestivo y la piel, entre otros.

Vitamina B9

El acído fólico o vitamina B9 es necesaria, sobre todo, para la salud del cerebro, ya que previene enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer o Parkinson. Además, el ácido fólico es necesario para las mujeres embarazadas. Una papa al día te aportará un 21% del ácido fólico diario requerido.

Vitamina C

Si bien cada vez que pensamos en alimentos ricos en vitamina C no solemos mencionar a la papa, lo cierto es que una papa aporta unos 29 mg de vitamina C, casi el 50% de los valores diarios recomendados. ¿Quieres hacerte de los beneficios de la vitamina C? Incorpora papas a tu dieta.

Vitamina B6

La vitamina B6 es muy importante para la salud de tu organismo. Es fundamental para producir glóbulos rojos y desempeñar las funciones metabólicas eficientemente. En este aspecto, la papa resulta una gran fuente de vitamina B6, ya que aporta el 46% de la cantidad mínima requerida por día.

Vitamina B3

Una papa tiene aproximadamente un 21% de las cantidades diarias de vitamina B3 o Niacina requeridas. Esta vitamina es necesaria, entre otras cosas, para la salud del sistema digestivo y la piel, entre otros.

Vitamina B9

El acído fólico o vitamina B9 es necesaria, sobre todo, para la salud del cerebro, ya que previene enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer o Parkinson. Además, el ácido fólico es necesario para las mujeres embarazadas. Una papa al día te aportará un 21% del ácido fólico diario requerido.

 

Minerales de la papa

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Potasio

Dentro de los minerales que aporta la papa, debemos hacer referencia, sobre todo, a las buenas cantidades de potasio. Prácticamente, una papa de unos 300 gramos brinda el 46% de los valores diarios recomendados. Es decir, prácticamente el doble que una banana.

Manganeso

Además, la papa aporta buenas cantidades de manganeso (33% de lo que necesitas por día). Este oligoelemento tiene un rol importante en el metabolismo, y entre otras cosas, contribuye a regular el nivel de glucosa en sangre.

Magnesio

Comer papa puede ser bueno para prevenir la osteoporosis, ya que ofrece un 21% de los valores diarios de magnesio, un nutriente fundamental para metabolizar el calcio que requiere el organismo. Además, es bueno para combatir el síndrome premenstrual.

 

Papas en una alimentación sana

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Todos los nutrientes de la papa hacen de este un gran alimento, que puedes incluir en tu dieta para obtener todos sus beneficios y aportes. Eso sí, debes escapar de la forma de preparación más tentadora (papas fritas). Las papas asadas, y condimentadas con aceite de oliva y romero,  o bien con ajo y perejil son exquisitas y muy saludables.

El poder antioxidante y depurativo de las fresas

11/07/2014 Comentar »

Su gran aporte de vitamina C la convierten en la fruta con mayor acción antioxidante seguida por las ciruelas, las uvas y las naranjas

Publicado en La Vanguardia por Mireya Roca

 

Comer fresas es una buena forma de aliviar los ataques de hambre sin ganar peso. Además de ser una fuente rica en vitaminas, diferentes estudios han demostrado que las fresas, cuyo principal productor en Europa es Huelva, fortalecen los glóbulos rojos frente al estrés oxidativo, un desequilibrio relacionado con diversas enfermedades.

Fresas

Fresas naturales

El gran poder antioxidante de la fresa se debe a su alto aporte de vitamina C. Diversos estudios realizados en la Universidad de Boston certifican que la fresa, rica en potasio, hierro, flavonoides y folatos, es la fruta con mayor acción antioxidante seguida por las uvas, ciruelas y naranjas.

Gracias a su alto poder depurativo y a su más que considerable riqueza de nutrientes tonificantes como el ácido fólico, tomar un zumo de fresas viene a ser como recibir una inyección de energía vital.

 

Los frutos rojos reducen el riesgo de infarto

17/01/2013 Comentar »

Los científicos atribuyen el beneficio al alto contenido de las frutas en antocianinas
Publicado en La Vanguardia por Josep Corbella

Una dieta rica en frutos rojos reduce el riesgo cardiovascular hasta un 32%, según una investigación liderada por la Escuela de Salud Pública de Harvard (EE.UU.) que ha analizado datos de 93.600 mujeres sobre un periodo de 18 años. Los autores de la investigación atribuyen el efecto protector de los frutos rojos a su elevado contenido en antocianinas. Estudios anteriores han demostrado que estas moléculas ayudan a proteger el endotelio –la pared interior de las arterias, allí donde se originan los infartos– y a controlar la tensión arterial.

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La nueva investigación se ha centrado en el consumo de fresas y arándanos, los frutos rojos más consumidos en EE.UU. Pero también son ricas en antocianinas otras frutas como cerezas, moras, frambuesas, grosellas, uvas negras e incluso naranjas y berenjenas. La similitud de color entre ellas se debe a que las antocianinas son pigmentos que les dan un color rojizo, violáceo o azulado –el tono exacto depende de la acidez de la fruta–.

Según resultados presentados en la revista médica Circulation, las mujeres que toman frutos rojos tres o más veces por semana tienen un riesgo de infarto un 32% más bajo que las mujeres que solo los toman de manera excepcional. Los investigadores han visto que las mujeres que tienen frutos rojos en su dieta llevan en general una vida sana: no suelen fumar, practican actividad física y tienen una dieta rica en fibra y vegetales, sin exceso de calorías y con pocas grasas animales.

Pero el análisis estadístico de los datos ha revelado que el efecto de los frutos rojos es independiente de estos hábitos saludables. Es decir, entre dos personas que lleven una vida igual de saludable, aquella que añada frutos rojos en su dieta correrá un riesgo de infarto un 32% más bajo que aquella que no los coma.

La investigación se ha basado en el segundo Estudio de Salud de las Enfermeras, en el que 116.430 mujeres han aportado datos sobre sus hábitos de vida y la evolución de su salud desde 1989. El análisis se ha restringido a mujeres que tenían entre 25 y 42 años al principio del estudio porque “es un grupo de población sobre el que se han hecho muy pocas investigaciones de prevención cardiovascular”, ha explicado por correo electrónico Aedín Cassidy, coautora de la investigación de la Universidad de East Anglia (Reino Unido). “Hemos demostrado que, incluso a una edad temprana, es importante comer frutas y vegetales para reducir el riesgo de un ataque cardíaco más adelante”.